tartar sos ne demek?

Tartar Sos Hakkında Bilgi

Tartar sos, genellikle kızartılmış deniz ürünleri ile servis edilen, mayonez bazlı bir soğuk sostur. Temel olarak mayoneze ince kıyılmış turşu, kapari, soğan (veya Frenk soğanı) ve bazen hardal, limon suyu ve otlar eklenerek hazırlanır.

Temel Bileşenler ve Variaasyonlar:

• Mayonez: Tartar sosun ana bileşenidir ve kıvamını oluşturur.
• Turşu: Genellikle kornişon turşusu kullanılır, sosun ekşi ve tuzlu tadını sağlar.
• Kapari: Tuzlu ve hafif ekşimsi tadıyla sosun lezzetini zenginleştirir.
• Soğan: İnce kıyılmış soğan veya Frenk soğanı, hafif bir acılık ve aroma katar.
• Hardal: Bazı tariflerde hardal da kullanılır, lezzet derinliğini artırır.
• Limon Suyu: Sosun tazeliğini ve asiditesini dengeler.
• Otlar: Maydanoz, dereotu gibi ince kıyılmış otlar sosun aromasını zenginleştirir.

Kullanım Alanları:

Tartar sos, özellikle balık ve deniz ürünleri ile mükemmel uyum sağlar.

• Kızartılmış Balık: Balık kızartmalarının vazgeçilmez eşlikçisidir.
• Deniz Ürünleri: Kalamar, karides gibi deniz ürünleriyle servis edilir.
• Sandviçler: Balıklı sandviçlerde veya diğer sandviçlerde lezzet artırıcı olarak kullanılır.

Tartar sos, evde kolayca hazırlanabilen bir sos olduğu gibi, hazır olarak da marketlerde bulunabilir. Ev yapımı tartar soslar genellikle daha taze ve kişisel tercihlere göre ayarlanabilir lezzetler sunar.